Tartas Infantiles

¡¡Hola!!

¿Qué tal estáis? Vamos a por la tercera entrada del día, una entrada que tenía como borrador ya hace unos meses....y es que son dos tartas infantiles que hice, porque la celebración de los primeros cumpleaños es muy importante!! Estas tartas son de esas que me gustan a mi, en las que el fondant se utiliza como simple decoración y no como parte de la elaboración.

En primer lugar y hace un año (sí, hace unos días Aroa cumplió su segundo año y yo todavía sin enseñar la tarta de su primer añito!), realicé una tarta para una niña que es una preciosidad, además de ser muy risueña!! Era una tarta para regalarle y como era libre de hacerla como yo quisiese me puse manos a la obra.... Decidí que no hay nada en este mundo como el famoso bizcocho de yogur que utilizo en cuanto puedo (es que no encuentro ningún bizcocho que quede tan esponjoso y aguante tanto!), y como no, rellenarlo de crema pastelera y frambuesa, los imprescindibles para hacer una tarta perfecta...y para remate mucho chocolate por fuera!!!

Ahora tocaba pensar como decorarla, y lo tuve muy claro...QUERÍA UN OSITO ROSA!! Porque de pequeña a mi me encantaban, bueno creo que es porque era de la época del osito de Mimosín. Otra idea fue poner algún lazo y florecitas para hacerla más del estilo bebé. Bueno no me voy a entretener mucho más y os enseño el resultado de la primera tarta!!

La segunda fue para un niño también pequeñito...lo único que él tenía claro es que quería una tarta de kit-kat y un león, pues me puse manos a la obra y salió una tarta muy salvaje, de la que os puedo decir que me encantó hacer el león (me lo pasé genial haciéndolo!!).

Pues esto ha sido todo por hoy, tenía pendiente subiros estas dos y me quedo otra en el tintero que creo que merece la pena ponérosla en otra entrada porque me llevó a mi infancia....pero eso para otra semana!!

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!

Pollo con Zanahoria y Cebolla

¡¡Hola!!

¿Qué tal? Vamos a por la segunda entrada en el blog. Parece que voy cogiéndole el ritmo de nuevo a esto, y no se me está haciendo muy difícil. 

Esta receta no la he sacado de ningún libro, ni de Internet, es más interesante que todo eso...ES UNA RECETA DE MI MADRE!! Y es que nadie en este mundo hace los mejores pollo en salsa que ¡ella! (amor y orgullo total de hija, me salió la vena!). Pues bien, es de esas recetas que son tan sencillas y que se necesitan tan pocos ingredientes que da gusto hacerlas, pero lo mejor de todo ¡¡es que está buenísima!! No me voy a entretener mucho más y paso a daros los pasos para que tengáis algo nuevo que añadir a vuestro recetario.

INGREDIENTES (para 4 personas):

- 12 muslos de pollo sin piel.

- 2 cebollas.

- 4 zanahorias.

- 2 ajos.

- 2 hojas de laurel.

- Pimienta.

- Sal.

- Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

En primer lugar cortaremos los ajos muy fino, las cebollas en trozos medianos (a mi me gusta que se note ya que queda blandita) y las zanahorias en rodajas. En una cacerola con aceite en el fondo, echaremos el ajo cuando esté caliente el aceite, lo doraremos un poco.

Lo siguiente es añadir la cebolla y un poco de sal para ayudar a pocharla, a medio hacer, añadimos la zanahoria y rehogamos todo junto un rato para que se quede un poco blando. En este momento justo añadimos los muslos de pollo que hemos salpimentado previamente, los doramos un poco y tapamos la cacerola dejándolo a fuego lento de 30-40 minutos. 

Cuando el pollo esté bien hecho y la verdura blanda estará listo para servir y disfrutar de todos los sabores! 

Como veis es una receta muy sencilla, que podéis tener hecha de un día para otro (incluso llevarla en algún taper para la comida), además es una receta muy sana, ya que tiene un bajo contenido en grasa y la salsa que contiene es básicamente los jugos de la carne y las verduras. Para acompañarlo nada como unas patatas panaderas que podéis hacer en el microondas!

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!

Cookies de Chips de Chocolate

¡¡Hola!!

¿Qué tal estáis? Yo intentando coger el ritmo, que me está costando!! (rara es la semana que no tengo algo...) Pero ya que no tengo ningún acontecimiento espero esta semana coger el ritmo. Os explico lo que pretendo.... subir dos vídeos por semana (Martes y Jueves) y los miércoles publicar entradas en el blog para poneros cosas nuevas!!

Pero hoy vengo con una receta muy rica, para los grandes amantes de las galletas y que no tienen nada que envidiar a las que vienen ya echas (ya sabéis eso que digo siempre de que las cosas que hace uno mismo siempre sientan mejor!). Las realicé para decorar los cupcakes de chocolate, y no pensaba que con esa cantidad de masa al final saliesen más de 50 galletas!! Os dejo con la receta para que os animéis a hacerlas!

INGREDIENTES:

- 250 gr. harina.

- 150 gr. mantequilla.

- 100 gr. azúcar blanco.

- 100 gr. azúcar moreno.

- 1/2 cucharadita bicarbonato.

- 1 cucharadita extracto de vainilla.

- 1 huevo.

- 200 gr. chocolate negro para postres (podéis añadir menos si queréis unas galletas menos chocolateadas).

- 80 gr. chips de chocolate.

ELABORACIÓN:

Antes de nada quiero deciros que podéis realizar esta receta a mano ayudándonos al principio de unas varillas o a máquina como vosotros queráis.

Lo primero que hacemos es añadir la mantequilla que tendremos en pomada, añadimos los dos tipos de azúcar y batimos para mezclarlo todo y que quede una mezcla homogénea y blandita.

A continuación añadimos el huevo y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado. Después ayudándonos de un tamiz o un colador, añadiremos la harina y el bicarbonato (en este paso si estamos con una máquina nos ayudaremos de una pala y si es a mano, dejaremos ya las varillas y nos pondremos a amasar con las propias manos), mezclamos todo.

Por último añadimos el chocolate troceado y los chips de chocolate, mezclamos todo el conjunto y lo refrigeramos durante una hora más o menos para hacer que la mezcla se endurezca.

Ayudándonos de una cuchara vamos cogiendo porciones de masa, dándoles forma de bola y poniéndolas en una bandeja de horno (con un papel de horno), de tal forma que exista cierta separación entre las galletas ya que crecen un poco. Con ayuda del dedo vamos aplastando las bolitas e introducimos al horno a 180ºC durante 10-12 minutos con calor por ambos lados.

Una vez han salido del horno, las dejamos reposar un poco en la misma bandeja (se nos podrían romper si las trasladamos cuando están muy calientes), después las pasamos una rejilla para que terminen de enfriar, y listo! ¡¡Ya tenemos nuestras cookies listas para acompañar un rico vaso de leche!!

Os dejo el vídeo por si os ha quedado alguna duda, aún así ya sabéis que podéis contactar conmigo a través de las redes sociales o de mi correo electrónico, que estaré encantada de ayudaros!!

Esta ha sido la receta de hoy, me diréis que no es fácil hacer vuestras propias galletas para coméroslas vosotros o incluso hacer un detalle!!

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!

Mesas Dulces de José y Shira

¡¡Hola!!

¿Qué tal estáis? Yo descansando un poco después de unas semanitas sin parar, pero tampoco me estoy parando mucho...no vaya a ser que me acostumbre!!! Pero bueno hemos vuelto esta semana, en primer lugar subiendo una vídeo-receta que tenemos por el canal Tentando a los Sentidos, espero que paséis a subscribiros.

Pero lo que me trae hoy aquí es enseñaros varias cosas que me hizo muchísima ilusión hacer, porque además de disfrutar en lo que hago, esta ocasión era especial por las personas a las que iban dirigidas, y es que ¡¡no todos los días se casa tu amiga del alma!! Y sí es del alma, porque es de esas de toda la vida, y que está ahí cuando más la necesitas....y además los que tenéis un grupo pequeños de amigos, sabéis que las cosas que pasan en esos grupos no son normales (y nosotras tres somos un caso aparte). Pero bueno no me entretengo mucho más y paso a enseñaros....

En primer lugar, a finales de agosto fue la despedida de solteros, un día increíble, ya que no sabían muy bien lo que les esperaba, y como siempre, un placer endulzar días... El motivo de la fiesta era Pedro y Heidi, y como no, debían estar un poco sexy. Es entonces cuando comencé a darle vueltas a la imaginación y salieron estas tartas tan chulas!!

Pero cuando un mes antes de la boda mi kukita me dijo que quería que les hiciese unos cupcakes para la mesa dulce de la boda.... ES QUE ME VOLVÍ LOCA!!! Me hizo tanta ilusión que estuve una semana entera mirando de que manera, sabores, formas los haría....y sin duda alguna estoy muy contenta con el resultado, sobre todo porque no quedó ni uno!!!

Para empezar sabía que no podía faltar el chocolate en un evento como este, e hice unos cupcakes de chocolate y cookies, simplemente de escándalo!

El limón es un sabor de esos de toda la vida, que acompañado de un suave merengue dio lugar a estos fabulosos cupcakes de merengue-limón (mis preferidos).

Otro sabor de estos muy románticos, que no podía faltar para la ocasión es unos cupcakes de Red Velvet, sin duda alguna para los amantes del queso...

Pero lo que más me sorprendió y admito que fue una apuesta arriesgada porque era la primera vez que los hacia, fueron unos cupcakes de sangría, si como leéis, de sangría y que cuando los probé me sorprendió tanto su sabor que os lo recomiendo (ya estoy preparando para subiros la receta pronto!!).

Pero ya pasaron los días, y se terminó todo....Pero estoy muy feliz, porque fue un día lleno de emociones y felicidad....el verlos a ellos como se miran es darse cuenta de que la vida es muy sabia al ponerte a la persona correcta en el camino...y es que ya lo he dicho muchas veces pero es verdad ELLA ENCONTRÓ A SU PRÍNCIPE SIN DUDA ALGUNA!!! Yo por aquí os vuelvo a dar la enhorabuena porque todo salió perfecto y desearos toda la felicidad y el mejor de los viajes!!! Os quiero chicos!!

Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy, con la parte sensiblera y todo, pero así soy yo de tontorrona!! Nos leemos pronto y no os olvidéis de seguirme por Facebook que es por donde más interactúo.

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!

Tarta de Queso Light

¡¡Hola!!

¿Qué tal habéis comenzado la semana? Yo con muy buen pie, después de un fin de semana en el que recargué las pilas de nuevo (pero eso ya os lo contaré más adelante). Como os dije por mi Página de Facebook he estado liada con algunas cosas y por eso he estado un tiempo sin subir vídeos, pero prometo intentar subir todas las semanas alguna recetilla!!

Hace cosa de unas 3 semanas nos fuimos de despedida de soltera de una amiga, y como las tres estamos intentando quedarnos lo mejor posible para la boda decidí que no pegaba mucho eso de llevar tartas con azúcar a porrón!! Pues investigando dí con esta receta, que yo como siempre he ido modificando según me parecía, el caso es que quedó con tan buena presencia y tan rica que era dudoso que fuese light!! Bueno no me enredo más y os dejo los ingredientes y el vídeo explicativo.

INGREDIENTES:

Para la base:

- 30 gr. de mantequilla light o margarina.

- 100 gr. de galletas  multicereales (tipo Digestive).

- 1 cucharada de leche desnatada.

Para el relleno:

- 1 yogurt natural edulcorado 0%.

- 500 gr. de queso fresco batido desnatado 0%.

- 3 huevos.

- 1,5 cucharadas de edulcorante líquido.

- 2 cucharadas de harina de trigo.

- 1/2 cucharada de harina de maíz (maizena).

Para cubrir:

- Mermelada light del sabor que más nos guste (yo utilicé de frambuesa).

ELABORACIÓN:

En este caso os explico la elaboración a través del vídeo, ya que creo que vais a seguir los pasos a seguir de mejor manera.

Os dejo unas fotos para que la podáis ver mejor.

Como veis es una tarta muy sencilla de hacer y os aseguro que tiene un sabor tan rico que no hay nada que no tiene nada que envidiar a su "hermana" la tarta original. Os animo a que la hagáis y la probéis estéis o no a dieta. 

Además para personas diabéticas os puede servir la receta, ya que sustituyendo las galletas y la mermelada por unas sin azúcar no tendréis ningún tipo de problema para que ellos puedan tomarla!!

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!

Mesa dulce del Bautizo de Irene

¡¡Hola!!

¿Qué tal estáis? Yo de nuevo por aquí que tras un tiempo de vacaciones vuelvo al lío con energías renovadas y con la puesta en marcha del canal de YouTube para traeros muchas recetas en formato vídeo porque creo que es una buena manera de explicar las cosas (es como más sencillo cuando lo ves en directo). Pues bien, ya tengo todo preparado por el canal para empezar a subir los vídeos, pero antes quiero tener esto un poco al día en cuanto a enseñaros las últimas cosas que hice y tener el blog actualizado.

Mi idea es empezar a subir los vídeos que irán acompañados por una entrada en el blog con fotos como siempre en cuanto termine con todo lo anterior que tengo pendiente, no quiero decir fecha exacta porque luego me surgen cosas por medio y no cumplo. Así que estad atentos porque pronto os pondré los enlaces para que no os perdáis nada.

Pero vamos a lo que nos trae hoy, que no es otra cosa que un resumen de lo que realicé para el bautizo de mi sobrina (es un amor de niña y no es porque sea su tita-madrina), nos juntamos toda la familia (por aquel mes de mayo...si que voy atrasada), unas 50 personas y quería hacer algo especial para ese día, y creo que lo conseguí.

Empiezo por enseñaros la tarta que es básicamente un bizcocho de yogur relleno de una riquísima crema pastelera y cubierto de fondant. Simplemente quedó preciosa, y aunque yo no soy muy amante del fondant, admito que lo bonita y espectaculares que quedan las tartas cubiertas con este ingrediente, no se puede comparar. Os dejo unas fotos para que podáis ver el resultado final.

Por otros lado, realicé dos clases de cupcakes para personas diabéticas y para celiacos, ya que como todos ya sabréis, me encanta realizar este tipo de trabajos para intolerancias porque puedo probar muchas cosas nuevas e intentar llegar de alguna manera a conseguir el sabor original que pretendo adaptando los ingredientes. Para los celiacos opté por cubrirlos con un riquísimo merengue, mientras que para los diabéticos realicé una crema de mantequilla. Os dejo también las fotos (perdonadme por la calidad de la foto de los cupcakes de diabéticos pero hubo condensación en la caja y no se veían bien) y pronto las recetas para que las podáis hacer en vuestras casas!! 

También realicé unas galletas que fueron el regalo del bautizo como os enseñe en la entrada de las galletas decoradas que tenéis en el enlace, aunque esta vez con motivos de bebé y que gustaron mucho (aunque da pena comérselas).

Esto fue todo lo que dio de si el bautizo de Irene, bueno pasó algo más pero os lo enseñaré en la próxima entrada del blog, así que estad atentos, sobre todo los amantes de los videojuegos que seguro que os gusta mucho.

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besitos!