Chuletas de Cerdo a la Flamenca

¡¡Hola!!

¿Qué tal va el viernes? Ya terminando la semana y que mejor que terminar la semana con un plato de carne. En este caso se trata de unas chuletas de cerdo con algo de manzana y sidra, que están buenísimas!!! Esta receta me recuerda mucho a Asturias (tierra preciosa por cierto!) y por eso me encanta, además es muy sencilla y estoy segura que la mezcla de carne y fruta os va a encantar.

INGREDIENTES (4 personas):

- 8 chuletas de cerdo.

- 1/2 dl. de aceite.

- 1,5 kg. de manzana reineta.

- 50 gr. de mantequilla.

- 1 dl. de sidra.

- Sal, pimienta y orégano.

- Harina.

ELABORACIÓN:

Aplastamos ligeramente las chuletas con la hoja del cuchillo o una espalmadera, sazonarlas con sal y pimienta, pasarlas por harina y dorarlas en una sartén con el aceite caliente, sin que lleguen a cocinarse totalmente.

Pelamos las manzanas,las  partimos por la mitad, les quitamos el corazón y las cortamos en lonchas de unos 4 mm. de grosor. En una placa de horno untada con la mantequilla colocamos ordenadamente las manzanas (espolvoreadas de sal, pimienta y orégano), añadir la sidra y colocar encima las chuletas. Meter al horno precalentado unos 15 minutos.

Como veis es muy sencillo de hacer, y además un plato ligero para esta época del año en la que no nos apetece comer en exceso!! Os animo a que las hagáis porque estoy segura que repetiréis. Espero que paséis un buen fin de semana, nos leemos el lunes!!

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!